很多人都在问40公分特大虾的做法，今天就给大家讲解一下40公分特大虾的做法。
1、大虾用水多清洗几次。
2、大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。
3、葱、姜切丝备用。
4、锅中加油，烧至七成热左右转中火，先下姜丝煸炒出香味。
5、下入大虾，不要翻动。
6、炒至一面变红，翻炒至另一面也变红。
7、开大火，加入葱丝一起煸炒。
8、放黄酒、生抽炒出香味。
9、放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥，盖盖子中火焖两分钟，大火收汁即可。
以上就是40公分特大虾的做法，希望对大家有所帮助。
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6、炒至一面变红，翻炒至另一面也变红。
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8、放黄酒、生抽炒出香味。
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